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Les aliments ont une valeur énergétique qui peut être exprimée en unités de mesure telles que les calories et les kilojoules. Les informations nutritionnelles fournies sur l’emballage des produits alimentaires sont notamment basées sur cette notion. Mais saviez-vous que tous les aliments ne contiennent pas le même nombre de calories ? Ainsi, pour savoir combien de calories se cachent dans un avocat, nous devons nous intéresser à la valeur énergétique des aliments.
Quelle est la valeur énergétique des aliments ?
La valeur énergétique des aliments est définie comme étant la quantité d’énergie qu’un aliment peut fournir à l’organisme humain. Elle est généralement exprimée en kcal (kilocalories) ou kJ (kilojoules). On parle aussi souvent de « calories » ou de « joules », mais ce ne sont que des abréviations différentes : 1 kcal = 4,184 kJ ; 1 joule = 0,239 kcal.
Pourquoi connaître la valeur énergétique des aliments ?
Connaître la valeur énergétique des aliments est important, car elle permet de comprendre les besoins nutritionnels de chacun. Selon la taille et le poids, un individu aura des besoins caloriques différents, et il faudra adapter son régime alimentaire pour couvrir ces besoins. La valeur énergétique des aliments nous aide donc à comprendre les apports caloriques dont nous avons besoin chaque jour.
Combien de calories dans un avocat ?
Un avocat est considéré comme un fruit riche en nutriments. Il est riche en fibres et en vitamines, et est également une excellente source de graisses insaturées, ce qui en fait un aliment très nutritif. Mais saviez-vous que cet aliment est très calorique ? En effet, un avocat moyen fournit environ 240 kcal.
Ceci peut sembler élevé, mais il faut garder à l’esprit que l’avocat est riche en nutriments et en vitamines essentiels. Cela signifie qu’il ne s’agit pas simplement d’ingérer des calories « vides » : les calories contenues dans l’avocat sont accompagnées de nutriments bénéfiques pour l’organisme.
Calories du guacamole
Le guacamole est une sauce populaire faite à partir d’avocats. Elle est souvent servie avec des tacos ou des chips, mais elle peut également être utilisée pour garnir des plats variés. Comme pour l’avocat, le guacamole est considéré comme riche en graisses saines et en nutriments, mais sa teneur en calories est plus élevée : en effet, une portion de guacamole de 100 g contient environ 300 kcal.
Bien entendu, certaines recettes de guacamole peuvent varier considérablement selon les ingrédients utilisés. Si vous optez pour une recette plus riche en matières grasses, vous remarquerez que la teneur en calories sera proportionnellement plus élevée.
Autres formes d’avocat
Outre le guacamole, il existe d’autres façons de manger de l’avocat. Par exemple, l’avocat est souvent coupé en lamelles et servi cru dans les salades ou les sandwiches. La teneur en calories d’une tranche d’avocat est similaire à celle d’un avocat entier : environ 240 kcal pour une tranche d’avocat de 100 g.
L’avocat est également souvent incorporé à des produits transformés, tels que les barres protéinées à l’avocat et les smoothies aux fruits. Ces produits peuvent contenir plus ou moins de calories selon leur composition, mais ils sont généralement assez riches en calories.
En conclusion, l’avocat est un aliment très calorique. Une portion d’avocat entier, ou une tranche d’avocat, fournit environ 240 kcal. Le guacamole, qui est une sauce populaire faite à base d’avocat, est encore plus calorique : en effet, une portion de guacamole de 100 g contient environ 300 kcal. Les produits transformés à base d’avocat, tels que les barres protéinées et les smoothies, peuvent contenir plus ou moins de calories selon leur composition, mais ils sont généralement assez riches en calories.
